🥞入口即化牛奶鬆餅🥞
屋企冇餅模呀😅整吾到又高又厚又等等下添⋯
不過都好好味呀😍😍😍好鬆軟😋😋
大人版加牛油蜜糖👍🏻BB版就咁伴生果🍌🍓
浄左D就焗左紙杯蛋糕😆✌🏻呀仔最愛😘
雞蛋三隻
牛奶30至50 mL(可轉其他液體如豆漿)
低筋麵粉40至50克
糖5至20克(可自行加減)
1．將雞蛋蛋黃蛋白分開兩盤
2．蛋黃個盤加入牛奶攪拌
低筋麵粉過篩後再加入蛋黃個盤攪勻
3．蛋白個盤分兩次加糖打發至企身，大約三四分鐘(裝蛋白個盤不可有一滴水否則蛋白打不起的)
4．將三份一蛋白加入蛋黃個盤攪勻，再將其餘蛋白加入攪勻，要輕力，否則蛋白會走泡
5．熱鑊後轉細火，倒入麵糊加蓋蒸焗三四分鐘，再返面焗兩至3分鐘至熟即可
*自行加水果裝飾蜜糖牛油等
*我另外剩左D倒入紙杯入焗爐焗，160度焗10至15分鐘
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